Bola- bola tahu telur

-
Hari ini deadline arisan tulisan di rumbel menulis IIP Batam . Padahal mba Lumi ngasih tema nya bebas, saking bebasnya saya pun bingung mau nulis apa haha..
Jadilah kepikiran buat share resep cemilan duo krucils tadi siang sekaligus dijadikan lauk buat emak sama bapaknya. Cemilan "berat"  ini cocok buat pengganti menu utama buat anak yang lagi males makan nasi kayak si adek. 

Bola bola tahu telur

Bahan:
  • 250 g tahu putih
  • 50 g udang kupas
  • 1 sdt daun seledri, cincang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/16 sdt merica bubuk (optional) 
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah 
  • (duo bawang ini iris tipis, goreng kering, lumatkan) 
  • 1 1/2 sdm (25 g) tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok rata, ambil separuhnya 
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • Minyak goreng secukupnya

Pelapis:
  • 1 butir telur kocok plus sisa 1/2 bagian telur kocok dari bahan untuk adonan tahu tadi
  • 100 gr tepung panir

Cara membuat:
  1. Bungkus tahu dengan serbet bersih, peras sambil diremas-remas hingga tiris. Haluskan tahu dan udang. 
  2. Campur rata tahu-udang dengan daun seledri, garam merica bawang putih dan bawang merah lumat, tepung terigu serta telur kocok. Bagi 10
  3. Bulatkan adonan, isi dengan telur puyuh. Gulingkan pada tepung panir, celupkan telur kocok, lalu gulingkan lagi dalam tepung panir. 
  4. Goreng terendam minyak diatas api sedang hingga kecoklatan. Angkat, sajikan hangat

Tadi saya bikin nya skip udang karena si adek alergi udang. Karena gak punya timbangan jadi gak tau 250 g itu tahu nya berapa biji jadi dikira- kira aja. Saya tadi pake tahu 8 biji ukuran kecil. Gak pake merica karena si adek belum bisa makan pedas. Seringkali kalo buat masakan gak saklek resep, pake takaran kira- kira hihi.. 

Ini penampakan nya,




Kenapa cuma dua? karena sisanya sudah habis dimakan.  Eh, baru kepikiran buat difoto haha.

Resep nya saya ambil dari buku ini


Bukunya bagus menurut saya. Ditulis oleh pakar gizi, jadi bisa buat contekan untuk buat lauk dan cemilan yang gak hanya enak tapi juga bergizi buat anak- anak.




Komentar

  1. Ely Kurnia11 April 2018 pukul 08.08

    thanks mba dian.. ayo share lagi resep lainnya biar bisa nyontek juga

    BalasHapus
  2. Desy Oktafia11 April 2018 pukul 08.52

    Mantaapp.
    Bs jadi alternatif cemilan buat Khalid nih sedaappp

    BalasHapus
  3. Alumi Ulum11 April 2018 pukul 09.56

    Tahu. Tahu. Tahu. Berbagai olahan tahu..... saya suke....... ijin nyontek ya

    BalasHapus
  4. www.nurbaini.com11 April 2018 pukul 12.46

    coba ah ntr dirumah buat fiza.......makasih mb resepnya ditunggu resep yang lain ya......

    BalasHapus
  5. Putri Pamelia12 April 2018 pukul 02.25

    Pinter masak euii si mbk dian...

    BalasHapus
  6. Monique Firsty24 April 2018 pukul 00.27

    Mau nyoba juga ah resep dari uni, telurnya bisa diganti dg daging atau ikan kali ya. Soalnya si bungsu g terlalu suka telur hehe

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lima Hari

-
Ini sudah hari kelima semenjak kami sekeluarga sakit bergantian. Alhamdulillah di hari kelima ini kami semakin membaik. Yumi yang kemarin masih panas tinggi, alhamdulillah demam nya sudah turun. Yang biasa nya lemas hanya berbaring di kasur sekarang alhamdulillah sudah petakilan lagi 😆. Alhamdulillah.. Alhamdulillah semoga Allah memberi kesembuhan yang sempurna. Aamiin.  Semalam sempat was-was kalau sampai hari ini panasnya masih tinggi karena sudah tiga hari kami berencana membawanya periksa ke rumah sakit.  Berkaca dari pengalaman sebelumnya karena Yumi ini ada riwayat sakit typus. Minggu ke dua di bulan Desember tadi, Yumi sempat dirawat di RS karena typus. Gejala awalnya ya panas tinggi lebih dari 3 hari dan tidak turun saat diberi paracetamol. Kami pun cemas karena saat itu lagi mewabah demam berdarah. Jadi kami putuskan ke rumah sakit, dan disarankan dokternya untuk cek darah. Dokternya curiga kena demam berdarah. Dan setelah di cek ternyata kena typus. Dokter pun menya...
Baca selengkapnya

Mager

-
Sejak habis sakit ini bawaannya kok males buat ngapa- ngapain. Beneran males tingkat provinsi saking malesnya. Mager aja gitu. Goleran aja di kasur. Sambil buka-buka sosmed. Males ngapa-ngapain. Ibadah aja dikerjakan hanya untuk menggugurkan kewajiban saja. Duh ya Allah maafkan hamba-Mu ini. Ngerjain kerjaan rumah aja malesnya. Itu cucian sudah beranak pinak minta dilipat. Ngeliatnya aja males apalagi mau dilipat 😆.Kalau capek dikit aja sudah berkeringat dingin. Kepala pusing. Entah males aja gerak. Jadi mager. Beneran mager.  Lambung jadi bermasalah. Asam lambung naik. Rasanya begah. Makan kebanyakan rasanya mual. Makan dikit cepat laper. Lidah juga masih terasa pahit. Gak enak makan. Makanan rasanya kok cuma asin doang. Nafsu makan jadi menurun. Kalau karena gak lapar aja udah beneran deh males mau makan. Hidung juga masih mampet. Suara jadi sengau Batuk juga masih. Dahak seperti ngumpul di tenggorokan dan di hidung. Padahal udah dibuang eh dia produksi lagi. Jadi susah tidur ka...
Baca selengkapnya

Cerita tetangga lahiran

-
Pekan kemarin tetangga depan rumah baru saja melahirkan anak ke dua mereka. Hari rabu melahirkan dan pulang ke rumahnya hari Jum'at. Sebut saja namanya Mama M. Mama M ini melahirkan anak kedua nya secara cesar. Karena riwayat kelahiran anak pertama yang juga secara cesar. Karena mama M ini mata nya minus sangat tinggi jadi saat melahirkan anak pertama disarankan oleh dokter untuk cesar karena beresiko mata nya jadi buta saat mengedan saat proses melahirkan. Aku pun baru tau kalau mata yang minus tinggi beresiko buta saat mengedan.  Saat saya menjenguknya dia terbaring lemas di tempat tidur sambil menyusui anak yang baru saja dilahirkan nya. Ia bercerita luka bekas jahitan di perutnya masih sakit dan ngilu. Dia bahkan sangat bersusah payah untuk bisa duduk apalagi berdiri. Saat melahirkan anak pertamanya, katanya tidak butuh waktu lama untuk proses menjahit kembali robekan perutnya, hanya butuh waktu 15 menit. Namun saat proses cesar anak kedua nya ini butuh waktu satu jam untuk men...
Baca selengkapnya